冬季因气候干燥，我们经常会感到口干舌燥的，尤其是我们生活在北方的朋友，长期处于室内暖气、暖风的环境中，空气干燥就很容易有口渴唇干的感觉的。而口干在肿瘤患者中也是出现频率较高的症状之一，尤其是一些头颈部放化疗的患者。
口干是由各种原因所致的唾液分泌量减少而引起，但也有唾液分泌正常而自觉口干者。我们正常人唾液分泌量在1.0~1.5L/D，其中大涎腺（包括腮腺、颌下腺及舌下腺）分泌的唾液量占90%以上，一侧颌下腺大约产生200~300ml的唾液量。放射治疗是头颈部恶性肿瘤治疗的主要方法之一，应用常规照射时腮腺、颌下腺等大涎腺常受到较高剂量的照射，引起腺腺分泌功能减退，其中口干是患者常见的后遗症。放射治疗引起唾液量减少，一方面是由于直接损伤了涎腺细胞，另一方面是因间接引起唾液腺组织基质纤维化及其营养血管的闭锁。
那当肿瘤患者在放疗后出现口干症状时，饮食上该如何调理呢？
肿瘤患者口干如何进行饮食调理？
当患者放疗的部位在头颈部时，有可能破坏唾液腺，多次放疗后患者的口腔、咽喉粘膜多出现烧灼感，并伴有口腔干燥的症状。由此引起的进食障碍将直接导致患者进食量和食物选择类别减少，进食困难也会直接影响到患者食欲，多因此导致供能不足和营养缺乏。那在饮食调理上建议大家可以从以下方面抓起▼
① 流食、半流食：
患者放疗后出现口腔干燥时，应首先选择一些流食或者半流食，避免粗硬的、膳食纤维过多的食物对口腔粘膜的刺激。比如稀蜂蜜水、鲜榨果汁、果冻这样的食物中具有抗氧化作用的维生素C、胡萝卜素含量丰富，有助于粘膜上皮细胞修复。吞咽困难的患者可以食用果冻，果冻添加琼脂等植物胶，可以保证水分缓慢摄入，有利于缓解口腔干燥。
② 稍微酸甜口味的食物刺激消化液分泌：
奇异果、柠檬，橙子、柚子、山楂、葡萄、苹果等酸甜的食物可以刺激味蕾、促进消化液分泌、诱发食欲、缓解口腔干燥症状。蜂蜜中富含超氧化歧化酶和果糖，具有清除自由基、吸附空气中的潮气、缓解口腔干燥的作用。
③ Ω-3多不饱和脂肪酸丰富的食物：
这类食物有亚麻籽油、紫苏油、鱼油等，可以抗癌和缓解炎症，但是这一类食物或烹调油不建议高温加热，以避免Ω-3多不饱和脂肪酸氧化。
④ 禁忌辛辣甜腻的食物：
辣椒，葱姜蒜等辛辣刺激的食物，不利于口腔粘膜修复和炎症控制，建议患者选择清淡饮食，并保证饮用水的摄入。
⑤ 少食多餐：
患者可以根据病情选择少食多餐，每次少量进食、在三餐之间可以增加加餐。建议多补充一些优质蛋白、维生素、矿物质丰富的食物，以利于口腔粘膜的修复，缓解口腔干燥的情况。
最后，小编再给大家推荐几款简单好操作的食疗方▼
▌百合蒸南瓜
做法：鲜百合50g、去皮南瓜丁300g、槐花蜜3g。南瓜和百合装盘后上屉蒸5~8分钟，放置温凉后淋少量蜂蜜就可以食用。
功效：南瓜中富含多糖和胡萝卜素，对于缓解上皮细胞炎症和溃疡有帮助。百合清咽润肺、止咳化痰，但不宜加热时间过长，以免损失其中的超氧化歧化酶等活性物质。
▌柠檬红糖饮
做法：柠檬切片，取3~5片与红糖适量，开水冲服。
功效：常规放疗前期患者的唾液腺并没有完全被损坏，还有一定唾液分泌量，此时可用柠檬汁、话梅等酸性食物来刺激其唾液分泌，减轻口干舌燥的症状。也可以选用增加滋阴生津的甘凉食物如新鲜的甘蔗、梨、荸荠、藕等榨汁饮用。
▌洋参石斛茶
做法：石斛、西洋参各3g，开水冲泡，代茶饮。
功效：石斛性味甘寒归胃，肾经能治疗阴石斛养阴清热、益胃生津，主要用于胃阴虚和肾阴虚的病人，另外有养肝明目和强筋骨的作用。西洋参可以补气、养阴、生津。性味寒、凉，主要用于气虚兼有热象的病人。能够清火生津、补气养阴。主要用于治疗热病后期气阴两伤，烦躁口渴。石斛和西洋参同用，能够起到补气养阴清虚热的功效，特别适合一些慢性病和热病的后期，如肿瘤的病人放化疗后和糖尿病人等。